红葡萄酒没发酵好能喝吗?
没有发酵好的葡萄酒不能喝。酵母自溶后的酵母泥会在瓶底形成沉淀，可能会带来酵母臭或者硫臭味，影响酒的感官风味，不适合继续饮用。 若发酵程度比较低，酵母自溶后的酵母泥也会在瓶底形成沉淀，导致开瓶后酒体不够清澈。酵母泥可能会带来酵母臭或者硫臭味，影响酒的感官风味，不适合继续饮用。 葡萄在常温下不容易保存，没有冷冻会很容易滋生细菌和产生变质。自己酿的容器可能会在酿制的过程中产生一种对身体有害的化学成分，而且自己酿的过程中并没有规范的全程封闭式消毒生产，所以自己酿葡萄酒可能会发生大肠杆菌超标的情况，会容易导致人体的肠胃不舒服。 酿葡萄酒的质量源于葡萄的质量，但是自制葡萄酒时，人们使用的原料通常是普通的食用葡萄，质量不能保证，在家里酿制葡萄酒，没有按照严格的标准酿制葡萄酒步骤，同时也不具备专业的发酵环境和消毒条件等等。在这种环境下自酿葡萄酒可能会带来一定的安全隐患。 扩展资料： 人们经常所说的质量的酒容易醉或者是容易上头的重要原因之一。不是家里的环境发酵出了比酒厂更高的酒精度，而是因为量出来的酒出现了对神经毒性更强的各种杂醇，更有严重的情况，还可能会发生喝自己酿的酒会导致失明或者昏迷的症状。 自己酿的葡萄酒虽然价格实惠，但是目前大多数自己酿的葡萄酒的条件和工艺技术都不能达到标准，在酿制的过程中不能去除产生的甲醇和杂醇油等有害物质，尽量不要自行酿制葡萄酒，最好选择一些有品牌的葡萄酒购买。这是对自己健康的负责任。 参考资料来源： 参考资料来源：
红酒有沉淀能喝吗?
能喝，红酒有沉淀是正常现象 葡萄酒出现固态沉淀物属正常现象，常见以下三种：一是酒石酸结晶。酒石酸是葡萄酒中主要有机酸之一，通常溶解在酒液中，温度偏低时会与酒中的钾离子结合，以晶体形式析出，形成酒石酸结晶；二是酒泥或酒渣。主要包括酒精发酵结束后死去的酵母细胞、葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽等；三是酚类化合物等物质。葡萄酒在陈年（即贮存）过程中，酚类物质会发生化学反应，形成一些固态化合物并积聚在酒瓶底部。出现上述沉淀物与葡萄酒酿造、陈年相关，对人体和葡萄酒的品质都是无害的，可以放心饮用。
可以，并且有沉淀物的红酒口感更加的适宜。这是因为新装的红酒中往往会存在一些不稳定物质，这些物质不容易与红酒结合在一起，所以会扰乱红酒的口感。但是经过一段时间的储存以后，这些不稳定物质与红酒产生化生反应，变成结晶。从而使的红酒变的更加纯净。 从某种角度上来说，出现沉淀物也是红酒成熟的标志。这时候的红酒，结构更平整，口感也变的醇厚润滑。
可以喝。葡萄酒中的沉淀来自酿酒过程，不能说明葡萄酒坏了，对人体也已无害。葡萄酒中带有沉淀说明这款酒没有经过过滤，颜色纯正，结构丰富。
我家的红酒没有开瓶，放的时间挺长了，打开后发现有了不少，还能喝吗?
没事的，只要没有变色就行的，根据统计，很多家庭都有这样的情况，你把它不要开，摇摇再放个二天左右就可以饮用 了
葡萄酒瓶底沉淀好吗?
葡萄酒瓶底沉淀是好的。因为在储存过程中，葡萄酒中的酒石酸等物质会被析出，凝聚成晶体，沉淀在瓶底，是葡萄酒成熟的标志。
首先，这是正常现象，而且，有渣的葡萄酒绝大多数没有变质。下面咱们聊聊葡萄酒中都是些什么渣，又是因为什么产生。 1、果渣 很多酿酒师认为，葡萄酒酿造过程中经过的工序越多，风味损失的便会越多，因此酿造结束后，在保证无菌的情况下，酿酒师会选择减少过滤，以保持酒更多的原汁原味，从而，很多葡萄酒都会出现沉淀，不分价格高低、品质好坏。 2、酒石酸结晶 酒石酸是来源于葡萄的一种天然酸，当温度低于-5摄氏度时，便会形成结晶析出，而且当温度回升后再难融入酒中，从而看起来像是沉淀，在白葡萄酒中呈现透明色，在红葡萄酒中被染色为酒红色。通常来讲，酿酒师会对葡萄酒进行酒石酸稳定处理，以保证葡萄酒中没有酒石酸结晶，但是有些酒在运输过程或储存时温差变化较大，仍然会产生结晶。 3、胶质物 胶质物是葡萄酒中多酚物质、多糖物质、蛋白质等的统称。当葡萄酒陈年时，随着时间延续，葡萄酒中并非一成不变，这些胶质物或分解或结合，形成易聚集的物质，从而形成沉淀。这也是为什么，很多老酒中都会有沉淀的产生。 所以，并不是只有老酒才会有沉淀，并不是只有好酒才会有沉淀，并不是所有的酒都会有沉淀，并不是当遇到葡萄酒中的沉淀时，不要慌，只需在取酒时不要晃动，用醒酒器就能轻松除掉啦，如果再多一点，家中有滤网的，使用滤网更省事的。
谢谢邀请回答，葡萄酒瓶底沉淀不好，说明酿酒工艺不纯净，里面有葡萄参杂，喝酒的时候也会有参杂，口感不好。
葡萄酒有沉淀物好还是无沉淀物好?
葡萄酒中是否出现沉淀物不能作为评判葡萄酒好坏的唯一标准。 沉淀物可能是由于酒中的色素、死去的酵母细胞、蛋白质和单宁等物质在长期陈放后凝聚而成。许多优质的葡萄酒，尤其是那些经过长时间陈放的葡萄酒，都会有沉淀物。这种沉淀物在葡萄酒瓶底形成一层“酒泥”，对于葡萄酒的口感和质地有一定的影响。一些酿酒师会采用特殊的方法来尽可能保留这些沉淀物，而另一些则会进行过滤以去除它们。 然而，如果葡萄酒中出现不应该出现的沉淀物，例如浑浊、云状物、絮状物等，这可能表示葡萄酒存在质量问题，如受到污染或者在酿造过程中处理不当等。 因此，在判断葡萄酒的好坏时，建议综合考虑多个因素，如口感、香气、外观、年份、产地等。同时，也要注意选择正规的酒庄或销售渠道购买葡萄酒，以降低购买到劣质酒的风险。
